张利勇

　　张利勇，出生于内蒙古自治区包头市东河区沙尔沁镇沙尔沁二村。毕业于沙尔沁高中。平日务农，进入冬季时开始制作麻糖。

　　自幼就在制作麻糖的环境中成长，对该技艺耳濡目染，儿时就在麻糖作坊里帮父亲做一些力所能及事情、打打下手，跟着父辈一起制作麻糖，继承着祖辈传承的技艺，并将此技艺一直传承下去。

　　目前，麻糖制作仍采用传统的生产工具，故此技艺可以原滋原味得到传承。

　　高中毕业后，全身心投入到麻糖的制作中，在该技艺中不断摸索、实践、追求完美。针对不同的米种而进行相应的调整蒸米时间和调整用水量，根据当地温度、空气湿度的不同而调整麻糖的熬制时间，而且大自然风向不同时也有不同的制作和保存方法等等。